Каждая марка вина имеет свой особый вкус и аромат. Чтобы не потерялся изысканный букет, необходимо создать определенные условия для хранения бутылок с напитком.
Содержание:
По всем правилам виноделия, для созревания и длительного хранения вина необходимы:
Винные шкафы – оптимальный вариант идеального хранилища особенного продукта.
Охлаждение обеспечивает мотор-компрессор. Приток и распределение воздуха производится принудительно вентилятором или естественным путем за счет перепада давления между вентиляционными отверстиями аппарата. Воздух при этом очищается через угольный фильтр. Вентиляция контролируется автоматически.
Поглощению вибрации способствуют:
В моделях нового поколения используется бескомпрессорное охлаждение. Влажность поддерживается, благодаря абсорбированию влаги на внутренних стенках шкафа («плачущая» стена). Лишняя жидкость выводится за пределы с помощью дренажной системы.
С панели управления осуществляется включение-выключение агрегата, регулировка температуры. Показатели отображаются на дисплее в цифровом виде. В некоторых моделях выполнение настройки производится дистанционно с пульта управления.
Вина имеют различный потенциал. Одни продолжают дозревать даже в бутылках, для чего нуждаются в определенных условиях. Другие марки после разлива «замирают» и никак не проявляют себя в состоянии ожидания. Каждый напиток перед подачей на стол должен прибрести определенную температуру. Исходя из этих свойств, разработано два вида винных шкафов.
Климатические хранилища предназначены для вин, которым еще предстоит достичь вкусового пика и раскрыть свой потенциал. Оборудование создает условия, повторяющие микроклимат винных погребов. Оно предназначено для вызревания напитка и длительного хранения бутылок, поэтому предусматривает один температурный режим (10-14 градусов).
Температурные шкафы обеспечивают относительно непродолжительное хранение продукта и ориентированы на подготовку его к сервировке. В соответствии с этим бывают:
По количеству температурных зон шкафы бывают однозональными, в которых температура и влажность одинакова везде. Многозональность (до 5 зон) позволяет хранить разные сорта вин, задавая необходимые параметры для каждого из них отдельно.
Винные шкафы выпускают отдельностоящими или встраиваемыми. Встраиваемые модели изготавливаются под стандартные размеры бытовой или профессиональной мебели (90-60-30(60)). Высота соло-техники составляет 100-180 см.
Компактное оборудование рассчитано минимум на 18-20 бутылок. Более вместительное предназначено для хранения коллекции из 200 и более экземпляров.
Полки выдвигаются по телескопическим направляющим и оснащены по бокам пластиковыми пробками либо встроенными стопорами, задерживающими падение тары. Размещаются в горизонтальном положении, а для презентации – под углом 45 градусов.
Материал изготовления:
При отсутствии в шкафу полок бутылки укладываются горлышком в отверстия на задней стенке конструкции. Возможны варианты полок разной длины, позволяющие поставить вертикально первый ряд, а остальные экземпляры уложить горизонтально, что удобно для демонстрации. Реверсивные полки имеют с двух сторон углубления для бутылок разного типа.
Защищают коллекцию от солнца и дневного света глухие двери, которые не дают возможность рассмотреть содержимое. В этом случае их оснащают специальным регистратором, на котором отображают необходимую информацию о бутылке, дате ее помещения на хранение.
Створки также делают прозрачными.
Винные шкафы с успехом заменяют винный погреб, что является главным достоинством в условиях недостатка необходимой площади для хранения бутылок с алкоголем в квартирах, домах или общественных заведениях (ресторанах, барах, магазинах).
Они обеспечивают не только охлаждение, но и нагрев (система «Зима»), поэтому могут устанавливаться в неотапливаемых помещениях. Привлекательный внешний вид легко вписывается в любой интерьер.
Шкафы для дома имеют отделку из натурального дерева (ореха, дуба, вишни) или имитации ценных пород и органично сочетается с мебелью или с фасадом, повторяющим направление кухонного гарнитура.
Пластиковые или металлические корпуса подходят для обстановки баров и ресторанов. Для удобства перемещения их снабжают колесиками или регулируемыми ножками. Дополнительно винотека может быть оборудована столиком для дегустации, полочками для бокалов и другими приятными элементами.
Помимо основных функций, производители закладывают другие умные возможности:
В качестве естественного регулятора влажности в отдельных экземплярах, как дополнительная опция, используется лавовый камень. Он впитывает избыток воды, и отдает ее, если воздух становится сухим.
Выдвижной бар – оригинальное решение, дающее возможность демонстрировать имеющуюся коллекцию. Агрегаты элитного класса имеют отделение для хранения сигар (хьюмидор).
В целом, винный шкаф – устройство надежное и несложное в управлении. Но, несмотря на это, к нему не допускаются лица:
Неудобства при эксплуатации может спровоцировать неверный выбор модели, в зависимости от условий размещения. Так, для дома более пригодно оборудование, которое встраивается:
Недостаток вентиляции провоцирует выход из строя отдельных узлов и всего агрегата, а также нарушает условия правильного хранения вин.
Использование ресторанами только климатических шкафов создает неудобство при подаче напитка. Его придется доводить до нужной температуры, подогревая (красное) или охлаждая (белое и игристое). В этом случае подойдет трехтемпературная техника, исключающая хлопотную подготовку.
Выбирая винный шкаф, необходимо иметь четкое понимание, для каких целей он предназначается.
Вместительность. Зависит от имеющейся площади и количества алкоголя. Для дома возможны варианты, как отдельностоящие, так и встроенные. Для малогабаритных пространств существуют модели шириной 15 см, в которые помещается всего один ряд емкостей. Такие шкафы удобны для хранения небольшого количества особо ценных экземпляров. В ресторанах и барах более уместны автономные или встраиваемые в барную стойку шкафы.
Температурный режим. Для домашнего коллекционирования и ресторанов, специализирующихся на элитном алкоголе, подойдет монотемпературное оборудование. Дополнение в виде хьюмидора или отделения для хранения бокалов будет очень кстати.
Компрессорный тип, в котором охлаждение происходит за счет сжатия и испарения хладагента. Недостатки: незначительные вибрации при работе компрессора, требуется осторожность при перемещении. Достоинства: высокая надежность, эффективное охлаждение, возможность встраивать под столешницы и в другую мебель.
Стандартный шкаф имеет минимальный набор необходимых функций и простой дизайн. Более дорогостоящий агрегат отличается наличием дополнительных опций, разнообразием форм, отделки. Эксклюзивные устройства изготавливают на заказ, под конкретные запросы для идеального хранения вина.
Отдельное внимание стоит обратить на дверцы, которые обеспечивают защиту от света и солнечных лучей. Если приобретаемая техника будет размещаться в зоне с минимальным количеством людей или не предполагается демонстрировать ее содержимое, лучше ограничиться глухими дверями.
Зная основные нюансы, подобрать нужный вариант винохранилища не сложно.
Для среднестатистического потребителя, без специальных запросов, прилагательное «лучший» должно означать надежность и функциональность и обеспечивать:
Если количество бутылок не превышает 20, незачем приобретать суперфункциональный шкаф на 200 мест. Две температурные зоны обеспечат надлежащее хранение и качественную вентиляцию. Выдвигающиеся и переставляемые полки позволят использовать по максимуму имеющийся агрегат.
Будет конструкция встроенной или отдельностоящей, на функциональность это не повлияет. Поэтому выбор лучшего шкафа зависит от предпочтений, потребностей и финансового состояния покупателя.
Винный шкаф – электрическое оборудование, безопасность и надежность работы которого зависит от соблюдения условий эксплуатации.
Агрегат устанавливают на ровной поверхности так, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха, необходимого для вентиляции и охлаждения. Требуемое напряжение – 220 В.
Запрещается:
Подключение оборудования, оснащенного компрессором, производится не ранее, чем через 2 часа после его доставки.
Устройства не устанавливают в помещениях:
Конкретные требования по подготовке к эксплуатации изложены в инструкции к каждой модели. При подключении к сети устройство включается автоматически. Остается только настроить его.
Условия эксплуатации:
Не допускается использование прибора не по назначению. Не стоит пытаться вместе с бутылками хранить сыр или другие продукты. Это может вызвать появление неприятных запахов, ухудшить условия хранения вина.
Розетка, в которую включается оборудование, должна быть исправной. Запрещено касаться одновременно работающего шкафа и устройства с естественным заземлением (батареи отопления, водопроводного крана).
Если во время эксплуатации наблюдаются признаки повреждения электросети (пощипывание при касании к металлу), аппарат необходимо срочно отключить от питания. Не допускается попадания влаги на компрессор и токоведущие части.
Перед чисткой и обслуживанием винный шкаф отключают от сети, держась за штекер сухими руками.
Поверхность оборудования можно легко повредить. Поэтому для ухода за агрегатом нельзя использовать абразивы и агрессивные химические соединения. Его моют водным раствором соды из расчета 2 столовые ложки на литр воды либо мягким моющим средством без использования металлических щеток.
Если необходимо перевозить винный шкаф, нужно:
Транспортируется агрегат в вертикальном положении. Соблюдение условий эксплуатации гарантирует надежность работы и сохранение эстетичности внешнего вида.
Покупая винный шкаф, следует проверить его комплектацию, убедиться в отсутствии видимых механических повреждений и способности работать.
Обязательно наличие гарантийного талона с указанием модели, серийного номера, со штампом торгующей организации, даты продажи, подписью продавца.
Распространенные условия гарантии:
На установленные во время гарантийного периода запчасти действует гарантия 6 месяцев.
Гарантийные условия определяет каждый производитель для конкретных моделей. Поэтому перед покупкой необходимо интересоваться нюансами.
Как правило, гарантия не распространяется на случаи повреждений, произошедших в результате:
Ремонт оборудования на гарантии осуществляют сервисные центры, указанные производителем.
Винный шкаф – сложное технологическое оборудование. При его эксплуатации возможны, как незначительные, так и серьезные поломки. Журчание хладагента, легкие потрескивания, издаваемые работающим агрегатом, – нормальное явление.
Зная особенности своих моделей, каждый производитель в инструкции дает перечень возможных неисправностей, которые потребитель может устранить самостоятельно, не вмешиваясь в конструкцию узлов и агрегатов.
Проблемы и методы решения:
Если на дисплее вместо цифр отображается непонятная информация или слышится непрерывный писк, значит, из строя вышел температурный датчик. Самостоятельные действия предпринимать нельзя. Это работа сервисного центра.
Из узлов оборудования чаще всего требуется замена:
Также выполняется заправка фреоном, устранение его утечек, мойка конденсатора и другие работы, восстанавливающие работоспособность агрегата.
Оборудование является специфическим. Датчики влажности и температуры, наличие нескольких температурных зон с точной настройкой, фильтры, системы поглощения вибрации и другие элементы не характерны для традиционных встраиваемых холодильников.
Поэтому для послегарантийного ремонта выбирают специализированные сервисные центры, которые выполняют техническое обслуживание, ремонт, продажу запчастей и комплектующих для винных шкафов.
Немецкий бренд, входящий в концерн Whirlpool, хорошо известен в Европе. На российском рынке появился около 5 лет назад. Основное направление – крупная бытовая техника. Главная цель компании – сделать проще домашние хлопоты.
Продукция отличается максимальным комфортом, изысканным дизайном, высокой надежностью и безопасностью. Сильные стороны – эко-философия и энергоэффективные технологии.
В каталоге продукции производителя представлены монотемпературные напольные винные шкафы различной вместительности. Опции и функциональность:
Базовая гарантия – 36 месяцев со дня покупки. Работают центры поддержки клиентов по обслуживанию пользователей. Для устранения неисправностей мастера можно вызвать по телефону горячей линии.
Bomann
Немецкая компания более 50 лет занимается выпуском электронной бытовой техники, производя стандартное и элитное оборудование. Высшее качество и улучшенная функциональность – приоритеты производителя.
Моно- и мультитемпературные винные шкафы Bomann предназначены для хранения небольших коллекций вин от 8 до 18 бутылок. Используется компрессорная и термоэлектрическая система охлаждения.
Обеспечивает:
Контроль и настройки осуществляются с помощью электронной системы управления с дисплеем. Фасады оснащены стеклами с УФ-защитой, металлические элементы хромированные. Продукция отличается сдержанным дизайном, вписывающимся в любой интерьер.
Гарантия – 36 месяцев. Если указанный срок ниже, значит, модель – реплика от китайских производителей либо товар доставлен в страну неофициально. В этом случае гарантийный ремонт в сервисных центрах может быть под сомнением.
Немецкая марка в 2015 году признана маркой года в своей стране, благодаря микроволновкам и винным холодильникам. Продукция пользуется спросом во многих странах мира. Отличается надежностью работы и широким функционалом. В нашей стране появилась с 2015 года.
В каталоге представлены винные шкафы различной вместимости и габаритов:
Светонепроницаемые стеклянные двери, хромированные полки, сдержанный дизайн. Модели отличаются высокими техническими характеристиками и снабжены различными инновационными опциями, позволяющими достичь идеальных условий хранения вина.
Гарантия производителя – год для термоэлектрического шкафа и 36 месяцев для компрессорного устройства.
Главное направление деятельности испанской компании – производство и поставка продукции для правильного хранения вина.
Винные шкафы, диспенсеры и инновационная система «Open wine» охотно используются барами, ресторанами, винными бутиками, а также в домах и квартирах потребителей. Эксклюзивным поставщиком продукции этой марки в России является компания Cellar Privat.
Широкий ассортимент винных шкафов включает модели вместимостью от 4 до 160 бутылок.
Техника оснащена:
Непревзойденное качество продукции, элегантный и стильный дизайн делают устройства универсальными. Гарантия на термоэлектрические шкафы – 2 года, на компрессорные – 36 месяцев.
Французская компания считается специалистом № 1 в своей отрасли – производстве винных шкафов. Выпускаемая продукция удовлетворяет профессиональные потребности по хранению вина и оправдывает ожидания доморощенных ценителей напитка.
Широкий ассортимент, высокое качество оборудования, конкурентоспособные цены – основные характеристики техники Climadiff.
На рынке представлены устройства:
Разнообразный дизайн, дополнительные опции, высокоинтеллектуальное управление – такие характеристики работают на имидж оборудования, обладающего высокой работоспособностью и надежностью.
Гарантийные обязательства производителя: 36 месяцев для компрессорной системы охлаждения, 24 месяца – для системы с элементом Пельтье.
На российский рынок китайский бренд официально вышел с 2013 года. Качественные товары по доступной цене – главная концепция производителя.
Ассортимент каталога продукции – винные шкафы, минибары, автомобильные и двухкамерные холодильники и автономные кондиционеры, которые отличает надежность, функциональность и простота использования. Компактность, многообразие дизайнерских решений и бюджетная цена шкафов для вина позволяют их приобретать для домашнего пользования.
Для оборудования с системой Пельтье гарантийный срок составляет 12 месяцев, компрессорное охлаждение – 24 месяца.
Венгерский бренд представлен в 23 странах мира. Компания специализируется на производстве тихих и надежных винных шкафов серий:
На российском рынке бренд с 2013 года, где успел занять позицию лидера в сегменте домашнего и встраиваемого оборудования.
Гарантия производителя на компрессорные модели – 3 года, на термоэлектрические – 2 года.
Китайский производитель создает компактные модели термоэлектрических винных шкафов, рассчитанных на подготовку вина к сервировке. Отличаются бесшумностью и приличным качеством при невысокой цене.
Многие образцы техники ограничены в минимальной температуре, что отрицательно сказывается на возможности охлаждения определенных марок вина. Некоторые недоработки производителя по внешнему оформлению на функциональности не сказываются.
Гарантия – 1 год.
Французская компания по праву считается мировым лидером производителей винных шкафов. За последнее десятилетие ею запатентовано три революционных изобретения:
В 2011 году была разработана дизайнерская серия винных шкафов трех основных размеров, 4 температурных режимов, 25 вариантов цветового решения.
Помимо этого, выпускаются серии Eurocave:
Под заказ изготавливается эксклюзивная техника. Гарантия производителя – от 2 до 5 лет в зависимости от модели.
Итальянская компания специализируется на производстве оборудования для хранения и подачи вин, ветчины и сыра. Она разработала широкий ассортимент продукции, удовлетворяющей потребности частных клиентов и предприятий общественного питания.
Агрегаты отличаются обтекаемыми линиями, высоким качеством и использованием современных технологий. Официальная гарантия – 2 года.
Французская марка La Sommeliere – бытовая техника для ценителей вина. Это винные шкафы, диспенсеры, комплектующие и аксессуары, программное обеспечение для винного оборудования.
Отличительные особенности техники La Sommeliere:
Гарантия – 24 месяца.
Немецкое семейное предприятие работает во многих отраслях, одной из которых является производство бытовой техники, простых и двустворчатых холодильников и в частности винного оборудования. Компания добилась высочайшего качества во всем, что делает.
Винные шкафы воплощают надежность и долговечность, предназначены для домашнего и профессионального использования. Производитель делает ставку на элегантность и современные тенденции.
Для России срок гарантии составляет от 2 до 3 лет. Для потребителей Германии, Австрии и Болгарии действует дополнительная гарантия до 10 лет.
Легенда российского холода – Завод имени Серго – ведущее предприятие машиностроительной отрасли. Производитель наладил линию продукции Wine для хранения различных сортов вина.
Выпуск осуществляется на основе «зеленых технологий» с использованием высокоточных электронных систем управления и современных материалов. Все шкафы выполнены в едином стиле и оснащены замком, бесшумным компрессором, УФ-защитой.
Гарантия – 12-24 месяца в зависимости от модели.
Бренд, олицетворяющий девиз: сделать инновации и качество доступными всем. Японская бытовая техника поставляется более, чем в 40 стран. Вся продукция сертифицируется на соответствие нормам качества. В ней воплотился современный стиль и высокие технологии.
В каталоге представлен термоэлектрический винный шкаф, которому нет конкурентов.
Отличительные особенности:
Гарантия – до 2 лет, в зависимости от модели.