Хлебопечка для большой семьи

Выбирая хлебопечку для большой семьи, обращают внимание на модельный ряд, выпекающий хлеб и хлебобулочные изделия с нужным весом. Вес буханки зависит от габаритов хлебопечки, а скорость выпекания – от мощности.

Принцип работы

Алгоритм работы хлебопечки одинаков у разных производителей для всех моделей. Потребителю нужно выбрать рецепт, заложить необходимые компоненты и задать одну из программ выпечки.

Далее хлебопечка самостоятельно:

• замесит тесто;
• даст тесту подойти;
• уберет пузырьки вредных газов во время второго замеса;
• позволит тесту подрасти вторично;
• испечет;
• сохранит выпечку теплой, в течение заданного периода времени, выбранного при запуске программы.

Хлебопечка состоит из элементов:

• корпус;
• крышка со смотровым отверстием;
• жидкокристаллический дисплей;
• мерная ложка и стакан;
• цветовой индикатор;
• клавиши запуска;
• кнопки установки таймера;
• чаша для хлеба.

Тесто запекается при помощи нагревательного элемента, расположенного вокруг формы для выпекания. Процесс приготовления автоматизирован, не требует контроля и участия человека.

Особенности

При выборе хлебопечки для большой семьи подсчитывают, какой вес хлебобулочных изделий уходит за один день. Изучают технические параметры и характеристики домашних помощниц, влияющие на выход и качество готового продукта.

Главным критерием при покупке является объем готовой выпечки. Вес буханки у разных приборов составляет 450-2000 грамм.

Регулировка веса – опция, позволяющая задавать требуемый выход. Она сокращает время работы и затраты на энергоресурс. Чем больше съемное ведро для теста, тем выше возможная масса хлеба.

Исполнение агрегата не влияет на результат работы. Выбор дизайна диктует эргономика пространства кухни.

С увеличением веса булки увеличиваются габариты печи. Перед покупкой заботятся о размещении хлебопечки. Крупногабаритные модели на кухонный стол не встанут, им потребуется отдельно оборудованное место.

Продумывают свободный подход, удобство при закладке продуктов. Вес печи составляет 4-10 кг, исполнение – горизонтальное и вертикальное. Внутреннее строение камеры – квадратное, круглое или прямоугольное.

Мощность агрегата влияет на скорость выполняемых процессов, энергоемкость, производительность. Режим быстрого выпекания булки повышает затраты энергетических ресурсов. Параметр варьируется в пределах 500-1700 Вт.

Потребление электрической энергии с мощностью 550 Вт составляет 3,0 кВт. Рассчитать потребление понравившейся модели можно самостоятельно или с помощью продавца-консультанта.

Все бытовые товары для приготовления хлеба выпускаются с электронным цифровым дисплеем, таймером на 12-15 часов, смотровым прозрачным окошком для наблюдения за процессом, разделителем для получения булочек и кексов небольшого размера.

В комплектацию добавляют емкости разной формы (круглая, багетная, кексница, для пасхальных куличей) и сборник рецептов.

Приборы оборудованы одной или двумя тестомешалками – лопастями для вымешивания теста. С одной лопаткой вымесить тесто для булки 1-2 кг невозможно. Для семейства из 4-5 человек покупают модификации с двумя лопастями. Лопатки прилагаются набором, определяющим комплектацию.

Отверстия по бокам корпуса предназначены для отвода тепла. Конвекция – циркуляция горячего воздуха внутри корпуса, распределяется равномерно, гарантируя безопасность.

Функции хлебопечек

Каждый член большой семьи имеет индивидуальные потребности и вкусовые пристрастия. Многофункциональность приобретенной бытовой техники спасет положение. Производители предлагают модификации с количеством программ выпечки от 5 до 20.

Все выпускаемые хлебопечки имеют базовые функции:

• выбор степени поджаристости (умеренная, темная и светлая);
• ускоренная выпечка;
• выбор консистенции замеса;
• выбор состояния корочки (хрустящая, мягкая);
• дрожжевое и тесто без дрожжей.

Дополнительные опции и функционал помогают потребителю подобрать вариант с учетом индивидуальных потребностей и разнообразить питание:

• изменяют форму буханки с помощью контейнеров для теста, входящих в комплект;
• диспенсер (дозатор) добавит в нужный момент ингредиенты, не заложенные с основными компонентами (изюм, шоколад, приправы);
• выпекают кексы, шарлотки;
• готовят хлеб с йогуртом;
• изготавливают джемы, варенье;
• безглютеновая выпечка (без клейковины);
• изготовление кондитерских изделий;
• приготовление пиццы;
• приготовление куличей;
• продукты с отрубями;
• сдоба с начинками;
• выпечка хлеба из разных типов муки, помола, с разнообразными добавками.

Программы могут создаваться пользователем самостоятельно. Выбираются фазы цикла и продолжительность. Электронный дисплей показывает информацию о ходе процесса. Усовершенствуют заводские программы, чтобы они соответствовали требованиям семьи.

Если потребитель хочет просто без лишних хлопот и экспериментов выпекать хлеб, выбираются непрограммируемые модели.

Для покупателя оптимальным вариантом прибора является возможность приготовить такие продукты, которые любят домочадцы. На выбор влияют и финансовые возможности большой семьи.

Плюсы и минусы хлебопечек для большой семьи

Члены большой семьи живут в разном режиме, имеют вкусовые и возрастные отличия. Домашняя хлебопечка позволит всегда подать к столу свежие, вкусные и полезные хлебобулочные изделия.

Достоинства:

• процесс полностью автоматизирован;
• полный цикл работ;
• приготовление в удобном режиме, к назначенному потребителем времени;
• оповещение звуковым сигналом об окончании процесса;
• добавление полезных ингредиентов;
• использование проверенных компонентов;
• разнообразное меню;
• возможность экспериментировать с программами;
• простота управления:
• уникальные режимы;
• устойчивые ножки агрегата не царапают поверхности;
• привлекательный дизайн.

Удобнее остановить свой выбор на моделях, в которых загружаются сразу все ингредиенты. Конструкции, предполагающие добавление сухих, а после мокрых составляющих, выходят из строя в результате течи прокладки ведра.

Бытовые печи с антипригарным покрытием уберегут сдобу.

Корпус изготавливают из нержавеющих марок стали и термопластика. Металлический корпус обладает большей прочностью, устойчивостью к механическим повреждениям, долговечностью. За пластиковым – проще ухаживать.

Чем толще стенки формы для выпекания, тем проще добиться румяной хрустящей корочки.

Внешний вид агрегата потребитель выбирает на свой вкус, руководствуясь общей концепцией дизайна помещения. Вариант из нержавейки подходит для стиля «хай-тек».

К недостаткам при частом использовании в семье более трех человек относят:

• дополнительные расходы на электроэнергию;
• занимают место;
• не возможность разобрать и убрать в шкаф;
• требуют организации мест хранения для составляющих рецептов;
• долгий процесс;
• шум при работе;
• необходимость приобрести весы;
• в готовой буханке остаются отверстия после лопаток;

Уникальные режимы позволяют выпекать здоровую пищу. Безглютеновый способ – приготовление из злаков, не образующих клейковину. Такая сдоба подойдет аллергикам.

Эксплуатация

Устанавливают устройство на ровную, прочную, огнеупорную поверхность. Перед началом работы выверяют соответствие напряжения в сети выставленному напряжению на агрегате. Проверяют, хватает ли длины шнура до розетки.

Рекомендации по использованию ингредиентов:

• жидкость отмеряется мерным стаканом, сухие составляющие – дозировочной ложкой;
• при неправильной дозировке результат не оправдает надежды;
• рекомендуется применять кухонные весы;
• при высокой температуре воздуха в помещении жидкости охлаждают.

При покупке обращают внимание на мерную емкость и ложку. Правильная посуда имеет четко видную разметку.

Ход работ:

• новый прибор освобождают от упаковки, очищают все детали и узлы;
• устанавливают мешалку теста;
• загружают ингредиенты;
• устанавливают контейнер в аппарат;
• включают электрическое питание;
• выбирают программу;
• нажимают кнопку запуска;
• после окончания цикла работы отключают от электрической сети.

При замесе теста из муки грубого помола время приготовления увеличивается.

Меры предосторожности

Мини-пекарни выпускают с защитной программой блокировкой от детей. Специальная кнопка блокирует крышку и клавиши пульта управления, оберегая детей от травм, и не нарушая режим цикла.

Устройство не предназначено для использования людьми с ограниченными возможностями.

Обязательно проверяют наличие инструкции по эксплуатации на понятном языке. При эксплуатации придерживаются правил инструкции, регламентированных производителем режимов.

Рекомендуется выбирать товар с гарантийным сроком не менее года.

Предусмотрена защита от перепадов напряжения в электрической сети и перегрева. В памяти программы на время до 60 минут остается момент прекращения работы.

Подключают агрегат через сетевой фильтр, обеспечивающий долговечность и исправность.

Запрещается пользоваться:

• вблизи источника воды;
• ставить во встроенную нишу;
• при явном сбое программы;
• включать без оборудованного заземления.

Условия безопасного использования:

• нельзя прикасаться к горячим поверхностям;
• к очистке приступают после остывания устройства;
• запрещается самостоятельно модернизировать, разбирать, чинить агрегат;
• запрещается блокировать вентиляционные отверстия.

Запрещается использование в случае, если прибор упал, неисправен, при сбоях в работе.  Нельзя погружать в воду, ставить на электрические приборы. Не допускается попадание брызг воды.

Неисправности

Соблюдение рецептур нивелирует риск получения нежелательного результата и чрезмерных расходов.

Механические неисправности, устраняемые самостоятельно:

• дым из вентиляционного отверстия – вызывается остатками смазочных средств на нагревательном приспособлении, протирают после остывания;
• толстая корочка – нельзя передерживать буханку в агрегате;
• булка трудно вынимается – тестомешалка прилипла к валу, следует промыть;
• слабо перемешиваются продукты – если тестомешалка не вращается без нагрузки, обращаются в сервисную компанию;
• не работает двигатель – чаша для хлеба установлена не верно;
• степень прожарки не оправдывает ожидания – прибор перегрелся, дают остыть;
• выпечка не поднимается – недостаток дрожжей;
• хлеб оседает – избыток дрожжей.

Замена поврежденного кабеля производится производителем, сервисной службой, профессиональным мастером с соответствующей квалификацией. Любое обслуживание кроме очистки и мойки осуществляется специалистами.