Рожковая кофеварка

Если вы любитель начать день с чашечки ароматного эспрессо, то наверняка уже задумывались о покупке кофеварки. Этот напиток готовится только в аппарате рожкового типа.

Особенности

В рожковых кофеварках – напиток готовится при помощи пара высокого давления. Горячий пар пропускается через порцию запрессованного в специальный рожок молотого кофе.

Благодаря этому способу приготовления из зёрен извлекается большее количество действующих веществ, чем при стандартной варке. Такой подход отлично раскрывает вкусо-ароматические характеристики напитка. Также экономится кофе, а в чашечке напитка образуется столь любимая многими людьми пенка.

Вода подогревается в специальной ёмкости, причём используются два способа дальнейшего получения напитка:

• Напиток получается при помощи пара, образующегося от нагреваемой в специальной ёмкости воды. Пар достигает давления 4 бар, после чего пропускается через порошок молотого кофе. Перегретый пар извлекает из бобов кофеин активнее и полнее, чем горячая вода. В результате напиток получается довольно горьким и крепким, иногда в ущерб вкусовым характеристикам.
• Для приготовления напитка используется вода, нагретая до температуры 92–95 градусов Цельсия. Конструкция кофеварки несколько усложняется, поскольку в ней используются насосы для воды и термодатчики, определяющие её температуру. Однако, напиток получается пенистым и ароматным. Возможно, чуть менее крепким, чем в первом случае.

Главное достоинство – качество приготовляемого напитка и лёгкость управления процессом готовки. Не являясь профессиональным бариста, вы приготовите вкусный кофе. Для использования этого аппарата нет нужды в долгой и сложной учёбе. Любимый напиток готовится с минимальными затратами сил и времени. Эта машина – одно из самых распространённых кухонных устройств.

Перед началом работы изучите инструкцию пользователя. Во время эксплуатации устройства соблюдайте меры предосторожности, иначе высок риск травмы.

Как выбрать рожковую кофеварку

Подбирая рожковую кофеварку, обратите внимание на ряд факторов, влияющих на вкус и облегчающих процесс приготовления:

• Материал рожка. Рожок в кофеварке изготавливается из металла или пластика. Металлический рожок лучше нагревается и равномерно распределяет нагрев на загруженный молотый кофе. Благодаря этому в металлическом рожке получается вкусный и ароматный кофе. Кофе, полученный в аппарате с пластиковым рожком, несколько водянист, с кислым привкусом.
• Приготовление нескольких чашек. Варианты комплектации кофеварок предусматривает оснащение резервуарами для воды объёмом, от 0,2 до 2 литров. Большие водные резервуары ставятся на устройства, использующие в своей работе высокое давление жидкости.
• Капучинатор. Любители капучино ценят его вкусную, нежную молочную пенку. Рожковые кофеварки оснащаются ручным или автоматическим капучинатором. Для использования ручного капучинатора потребуется опустить в ёмкость с молоком специальную трубку с насадкой.

Автоматический капучинатор не потребует вашего участия, получение высокой пенки без автоматики потребует определённого навыка.

• Чалды. В некоторых кофеварках предусмотрено использование фильтр-пакетов. Эта «таблетка» изготавливается из двух слоёв перфорированной бумаги, между которыми расположен прессованный молотый кофе. При такой фасовке вкус и качество кофе постоянны. Одна чалда предназначена для получения одной порции.

С использованием чалд устройство быстрее загружается и гораздо легче очищается после использования. Являясь техническим усовершенствованием – использование чалд влияет на цену аппарата.

Функции рожковых кофеварок

Кофеварка – эспрессо, в разной комплектации, оснащается рядом дополнительных устройств и функций, облегчающих её использование и расширяющих возможности.

• Чтобы готовить одновременно две чашки – некоторые аппараты оснащаются двумя соплами.
• Если приспособление оснащено несколькими помпами, то этот аппарат способен одновременно приготовить и эспрессо, и капучино.
• Чтобы аппарат прослужил дольше и доставил меньше хлопот с ремонтом – желательно, его оснащение опцией автоматического отключения в случае перегрева.
• Автоматический подогрев готового кофе и молока позволяет отвлечься на решение срочного вопроса и вернуться к горячему кофе, а не к безнадёжно остывшему и потерявшему вкус напитку. Подобная функция пригодится ценителям кофе.
• Съёмные резервуары облегчают очистку после использования. Это усовершенствование экономит массу времени и нервов, затрачиваемых на уход за аппаратом.
• Кнопка экстренной остановки. В случае необходимости эта функция остановит работу вашей кофеварки и запустит её вновь.
• Индикация процесса приготовления и состояния кофеварки. Комплекс индикаторов, контролирующий все происходящие процессы Благодаря работе датчиков можно полнее управлять готовкой и, вовремя заметив неисправности, позаботиться об их устранении.
• Наличие темпера. Качество напитка напрямую зависит от того, насколько плотно в рожке запрессован молотый кофе. Темпер предназначен для облегчения этого процесса. Если темпера нет, сложно получить напиток обладающий высокими характеристиками вкуса и аромата.

Меры предосторожности

Устанавливать машину следует на ровную, твёрдую поверхность. Нужно тщательно следить за тем, чтобы на корпус и шнур питания не попадала влага, поскольку капли влаги или натёкшая под аппарат вода – способны вызвать короткое замыкание. Перед включением убедитесь в целостности корпуса и шнура питания.

При возникновении неисправности – обратитесь в сервисный центр, поскольку непрофессиональные попытки ремонта могут окончательно привести кофеварку в негодность либо травмировать самого владельца.

Неисправности

В процессе эксплуатации устройства большая часть людей встречается с неисправностями:

• Повреждение уплотнительного кольца. Неисправность может быть вызвана загрязнением кольца жировыми отложениями либо присутствием иного загрязнения. Аккуратно отсоедините рожок и кольцо уплотнения от корпуса устройства. Тщательно промойте кольцо от мусора, в соответствии с инструкцией – проведите сборку.

Подвергаясь воздействию кофейных масел или солей, содержащихся в воде, кольцо теряет эластичность. В некоторых конструкциях, кроме уплотнительного кольца, требуется контролировать и тщательно очищать расположенную в этом же месте сеточку фильтра. В случае неустранимого загрязнения либо механического повреждения уплотнительного кольца – требуется его замена.

• Протечки. Спустя 3–5 лет постоянного использования, выполненные из резины, силикона или пластика элементы изнашиваются. Во время работы они находятся под воздействием загрязнений и постоянного давления горячей воды и пара.

Определите место протечки, замените потерявшую эластичность или лопнувшую деталь. Периодического контроля, очистки и замены требуют все элементы конструкции, работающие в условиях высокой температуры. Чтобы продлить срок работы устройства, необходимо делать регулярную декальцинацию.

Используйте для этого только специализированные средства, поскольку не предназначенные для подобного ухода за кофеваркой моющие и чистящие составы способны повредить и испортить ее.

• Резкий звук, ослабление потока жидкости из рожка. Часто эта неполадка связана с засором рожка. Если проходящая через рожок жидкость фильтруется – причиной неполадки может служить засор фильтра.

Требуется тщательная очистка устройства. Проверьте состояние помпы, поскольку поломка помпы также провоцирует возникновение этой неисправности.

• Аппарат включается, но кофе не варится. Проверьте, подаётся ли из резервуара вода. Если вода подаётся, а аппарат не работает – возможно, в системе образовалась пробка.

Пропустите воду через капучинатор, это поможет от неё избавиться. Если неисправность не устранена, потребуется полная промывка системы, используйте для этого только специализированные средства!

В случае когда проблема сохранилась и после полной промывки, необходимо обратиться в сервисный центр с целью проверки и ремонта схем управления.

• Устройство не включается. Проверьте целостность шнура питания, если он цел – подключите аппарат к другой розетке. Если и это не помогло – замените шнур питания.

В случае неопределимой поломки – обратитесь в сервисный центр.

• Кнопки не реагируют на нажатия. Возможно, проблема в загрязнении кнопок. Как указано в руководстве по эксплуатации – очистите кнопки.

Если требуется глубокая очистка со снятием передней панели кофеварки, а эта операция не проводится в домашних условиях – обратитесь за помощью в специализированный центр.

• При внешне нормальной работе устройства – присутствует сигнал неисправности. Все сигналы о возникающих неисправностях исходят от датчиков, расположенных в важных точках устройства.

Проверьте правильность сборки, неплотно или с перекосом вставленный резервуар – достаточная причина для срабатывания датчика. Очистите загрязнённые места машины, промойте её. В случае когда неполадки вызваны засорами – этого достаточно для возобновления бесперебойной работы устройства.

Если после тщательной проверки вам не удалось избавиться от сигнала тревоги – поручите дальнейшую заботу об аппарате техническим специалистам сервисного центра.