Отдельно стоящая микроволновка

«День рождения» микроволновки – 8 число 10 месяца далекого 1945 года. В этот день изобретателю Перси Спенсеру вручили патент на изобретение.

Американскому ученому помогла случайность. Он ощутил, находясь возле излучателя волн для военного радара, размягчение шоколадного батончика в кармане. Далее были опыты с кукурузой и яйцом – в первом случае получился попкорн, во втором – взрыв.

Так и возникло новое изобретение – микроволновая печь. В современных моделях волны сверхвысокой Частоты (СВЧ) разогревают и готовят пищу.

Как работает микроволновка

Уже в 1947 году на военных кухнях Соединенных Штатов появились первые 340 килограммовые микроволновые печи высотой в человеческий рост. С 1962 года в серию пошли микроволновки для бытового использования, но уже японской компании «Sharp». Она же первой запустила вращающуюся платформу внутри печи в 1966 году, а с 1979 года в печах используется микропроцессорное управление.

Многолетние исследования и разработки СВЧ-печей позволили минимизировать размеры, развенчаны мифы о вредности микроволнового излучения. Проверить как это работает – положите в неработающую печь мобильный телефон, закройте дверцу и наберите её номер. Если дозвонится не получилось – устройство хорошо экранировано и не пропускает радиоволны, а значит – безопасно.

Микроволновка представляет собой металлический (прямоугольный или с полусферой) параллелепипед, с магнетроном, системой питания и блоком управления.

Питание 220 вольт преобразуется перед магнетроном до величины 2000 вольт и дает энергию для образования электромагнитных волн частотой 2450 герц.

Волны такой частоты заставляют молекулы воды из пищи, двигаться и взаимодействовать между собой. В результате этого процесса происходит выделение тепла и нагрев пищи. Прогревание происходит с верхних слоёв к нижним на глубину действия излучения – до 25 мм. Исключение составляют только хлебобулочные изделия, разогрев которых начинается изнутри.

Тип и конфигурация

По типу СВЧ-печи разделяют на располагаемые отдельно и на встроенные в кухонную мебель. По своему внешнему виду и параметрам они отличаются мало. Достоинство встроенных моделей – экономия пространства на кухне. Минус – цена выше, чем у другого типа устройств, из-за необходимости повышенной теплоизоляции корпуса.

Отдельно стоящая микроволновая печь отличается меньшим уровнем защиты от выделяемого при нагреве тепла, что в инструкции производителя отмечается расстояниями, которые соблюдаются между устройством и мебелью либо другой бытовой техникой. Стоимость таких микроволновок меньше, чем встроенных. И они оборудуются дверцей, которая открывается вниз или в сторону.

Отдельно-стоящие микроволновки – популярный и распространенный продукт в силу своей ценовой категории и простого изготовления. Такое изделие найдет место на любой кухне, а для встраиваемого варианта придётся потратится на замену кухонной мебели.

Виды отдельно стоящих микроволновок

Соло

Печь оперативно производит размораживание или разогрев еды и продуктов. Других задач она не выполняет. Блюда в микроволновке данного типа приготавливаются без запекания и без образования корочки на продуктах.

Она востребована для разогрева еды в комнатах приёма пищи офисов. Данные устройства экономичны в плане используемой электроэнергии, цены на них демократичны. Стандарт объёмов для исследуемого вида – до двадцати литров.

СВЧ-печь с грилем

Микроволновка, разогревающая продукты и запекающая блюда. Гриль выполняет нагрев с помощью ТЭНа или благодаря кварцевому нагревательному элементу. В первой позиции теплоотдача происходит от трубчатого нагревательного элемента, который делают подвижным для удобства.

Печь с кварцевым нагревательным элементом — компактнее, но технология нагрева предусматривает отдачу тепла по одному направлению – в плоскости, в которой закреплена кварцевая лампа.

Микроволновка с конвекцией и грилем

Способна приготовить блюдо по сложной технологии, а по функционалу приравнивается к духовым шкафам.

Конвективный теплообмен происходит благодаря встроенному вентилятору, который перемешает горячий воздух по всем зонам внутри аппарата. За счет одинаковой температуры в любой зоне, блюдо прогревается равномерно и всесторонне, идентично духовке или вертелу.

Функции и характеристики микроволновок

Внутреннее покрытие

При выборе микроволновой печи остановите внимание на материале внутреннего покрытия камеры – он влияет на срок эксплуатации модели и удобство по очистке камеры.

Термостойкая эмаль

Распространенный вариант покрытия. Удобная поверхность – при мойке просто удалить нагар и остатки пищи на стенках камеры, что не потребует много усилий или времени.

Данное покрытие устойчиво к колебаниям температуры, но не выдерживает частых высоких тепловых режимов эксплуатации. Из-за этого срок службы устройства ограничен 5-7 годами.

Как недостаток, отмечается легкость повреждения поверхности эмали при небрежной очистке. От воздействия высокой температуры, в местах царапин, на поверхности образуются трещины, что уменьшает эксплуатационный период.

Нержавеющая сталь

Материал крепкий и относительно дешевый, что гарантирует длительный период эксплуатации. Преимущества стали в устойчивости к частым перепадам теплового режима и продолжительных высоких температур, а повредить такой материал – невозможно.

Негативный момент – к такому покрытию с легкостью прилипают отложения выгорающих капель жира. Такие загрязнения выводить сложно. А значит камера внутри печи потребует постоянного внимания и ухода.

Биокерамика

Новейшая разработка ученого сообщества, которая включает в себя преимущества двух предыдущих поверхностей. Оно не подвержено царапинам, на нем не пригорают отложения жира, быстро и просто очищается, что удлиняет срок эксплуатации.

Единственным негативным фактором в настоящее время остается высокая стоимость таких моделей. При одинаковом функционале цена, по сравнению с другими моделями, будет в два раза выше.

Антибактериальное

Сегодня отнюдь недешевые модели имеют антибактериальное покрытие. На поверхности такой модели снижается количество и скорость размножения микробной среды, что подтверждается лабораторными исследованиями.

Внутренние объемы

Выбирая микроволновую печь нужно не забывать, что: чем большего объема её камера, тем крупнее размер приготовленного в ней блюда.

20 и менее литров

Маленькие модели, снабжены функциями только для размораживания и разогревания пищи. Преимущество таких СВЧ-печей – компактные габариты и небольшая стоимость. Но в микроволновку такого объема не войдет крупная тарелка.

23-25 литров

В данном устройстве получится разогреть и изготовить блюда в нескольких режимах. Это удобно для семей до 3-4 человек, так как данный объем позволяет одновременно разогреть по две стандартных порции еды.

26-28 литров

В данных СВЧ-печах внедрена функция готовки с использованием гриля. В микроволновках поменьше гриль тоже встречается, но все его возможности задействовать не получится.

30-40 литров

Это наибольшие модели, в которых отлично готовится мясо и пропекаются пироги. Устройства такого объема относятся к премиум-классу и оснащаются максимальным перечнем функций.

Мощность микроволн

Особое внимание уделите мощности устройства во время осмотра понравившейся СВЧ-печи. Чем больший параметр вы выберете, тем качественнее и эффективнее будет приготовлено блюдо.

Производители выпускают модели с мощностью от 450 Вт до 1680 Вт. Данная величина должна быть сопоставима с объемом устройства: чем объемнее камера, тем больший показатель мощности востребован.

До 70% устройств на рынке продается с мощностью 800-1000 Вт. Меньшую мощность брать во внимание не стоит, разве что покупатель нацелен на приобретение микроволновки с минимальным объемом.

Типы управления

• Электронное сенсорное управление – даёт возможность программирования приготовления блюд. В таких устройствах грязь не забивается между регуляторами. Кнопками включают заданный режим готовки, к примеру «курица гриль» или «быстрая разморозка». Также могут быть функции ввода в память устройства индивидуальных параметров приготовления пищи.
• Механическое управление – выполнено в виде регуляторов. Ими легко управлять, но такие модели обычно выпускаются с минимумом функций. Кроме того, на головках переключателей оседает пыль, что снижает удобство очистки.
• Тактовое управление – происходит и кнопками, и регуляторами. Кнопками выбирают режим готовки, а переключателями – устанавливают время и мощность.

Режимы

Не самые дешевые модели СВЧ-печей снабжены режимами, облегчающими работу хозяек:

• автоматическое поддержание температуры – поддерживает заданную температуру готовки блюда, при необходимости включая или выключая магнетрон;
• автоматическое приготовление – память на приготовление определенных блюд;
• авторазморозка/авторазогрев – автоматическое определение по виду продукта времени работы устройства;
• программирование рецептов в память – сохранение в памяти собственных настроек готовки и применение их после введения параметров, задаваемых вручную (например, вид блюда и вес продуктов);
• ускоренная разморозка/разогрев – быстро размораживает/разогревает продукты, при небольших порциях;
• функция задержки пуска – включает разогрев пищи, предварительно установленной в камере, к назначенному времени.

Качество

Стоимость печей, лидеров по качеству среди этих устройств, варьируется по функционалу, однако модели одинаково качественны от младших к старшим.

Приобретая дешевое и простое устройство, будьте уверены – оно будет надежно и изготовлено из качественных материалов.

Производители ведут достойное сервисное обслуживание, что важно потребителям, ежедневно использующим бытовые приборы.

У премиум-группы зачастую элегантный и удобный дизайн, качественное биокерамическое покрытие и электронное управление. Это ощутимо повышает стоимость моделей.

Цену взвинчивает и узнаваемость бренда. В случае сравнения идентичных по размеру и функционалу изделий, цена будет на 15-20 процентов выше.

Современные марки СВЧ-печей оснащают дисплеем, освещением камеры, кнопочным открыванием, вертелом, датчиком пара и емкостью для готовки, блокировкой включения детьми и другими полезными функциями.

Неисправности

Пальму первенства среди неисправностей держит проблема отсутствия нагрева продуктов. В этом случае средства индикации показывают норму, если в камере есть гриль – он работает. Иногда она может самопроизвольно отключиться.

Причины неисправности могут быть следующими:

• пробой высокочастотного разряда от магнетрона на корпус;
• повреждение цепи питания, частей преобразователя напряжения и магнетрона;
• перегорание высоковольтного предохранителя.

Для устранения первой причины проверяется состояние слюдяной пластины, закрывающей проём к магнетрону. Если пластина грязная или на ней есть повреждения, ее очищают либо меняют.

Затем выполняется генеральная очистка камеры изнутри. Очищать рекомендуется этанолом или водкой. При повреждении краски под слюдой, проблемное место зачищается и покрывается термостойкой специальной краской. На крайний случай – просто зачищается до металла.

Пищевые остатки, собравшиеся за время эксплуатации микроволновки, образуют токопроводящий слой, который снижает мощность проходящих через слюдяную пластину электромагнитных волн. В лучшем случае нагрев еды происходит дольше.

В худшем – из-за контакта образовавшегося токопроводящего слоя с металлом корпуса устройства – происходит разряд высокой частоты между антенной магнетрона и корпусом печи. При этом идет одномоментное выделение большого количества тепла. Его достаточно для разрушения слюдяной пластины и колпачка антенны магнетрона, что означает их автоматическую замену.

Другие причины неисправностей микроволновок требуют дополнительной диагностики, поэтому все производители рекомендуют обращаться в сервисные центры.