Механические кухонные весы

Механические кулинарные весы – это далеко не роскошь, а необходимый элемент современной кухни. Прибор великолепно справляется с прямым назначением, определением массы продуктов, представляет собой помощника по хозяйству в доме.

При выборе экономного, функционального механического изделия следует придерживаться некоторых правил, чтобы определить максимально подходящее устройство.

Преимущества и недостатки

• Точное взвешивание ингредиентов блюда обеспечит качество приготовления кулинарного шедевра. Прибор полезен начинающему повару, который неуверенно ориентируется в кулинарии. А опытному кулинару поможет воплотить поварские фантазии. Потому как экзотические рецепты требуют четкой дозировки составляющих.
• Подготовка заготовок на зиму не обходится без определения массы продуктов.
• Для соблюдения диеты здорового питания рекомендуется употреблять точное количество пищи, которое определяется взвешиванием на весах.
• При изготовлении поделок из бисера или пряжи.
• Проверка веса купленных товаров.
• Определение массы лекарств и украшений.
• Весы упрощают и облегчают приготовление пищи. Так как поиск тары для перевода продукта в массу занимает лишнее время.
• Некоторые модели дают возможность учитывать тяжесть тары с помощью винта регулировки.

Преимущества:

• нет необходимости в электричестве;
• простота пользования понятная человеку, независимо от возраста и образования;
• недорогая стоимость;
• оснащения проверенной конструкцией измерения (пружины).

Недостатки:

• зависимость точности результата от правильной установки самого корпуса;
• пружины со временем теряют упругость, что влияет на качество применения;
• погрешность взвешивания;
• показатели веса не сохраняются автоматически, поэтому требуется вести запись самостоятельно.

Устройство механических кухонных весов

Положение пружины меняется, стрелка показывает значение массы. Чем тяжелее продукты, тем дальше идёт стрелка циферблата.

Стандартное устройство основано показателем противовеса груза, определяющего вес. Расположение самого квадранта (указательного элемента) различается. Если измерение производится корпусом квадрантом, происходит деформация пружины под действием тяжести груза. Индикация массы указывается движущей стрелкой, расположенной на неподвижной разметке.

Обратный принцип действия основан на движении градуированной шкалы, а метка не перемещается. С помощью регулятора, находящегося на корпусе, устанавливается начальное значение ноль или другое при необходимости (при приготовлении в чаше). Данный принцип устройства гарантирует проверенную веками технологию.

Виды механических кухонных весов

Различают два вида механических кухонных весов по структуре:

Классические весы
Такой тип не распространен для домашнего применения, но вполне допустим. Прибор не располагает привычной шкалой измерения. Устройство состоит из рычага-коромысла, в одну емкость помещается продукт, на другую ставятся гири. Для вычисления массы чаши уравниваются. По принципу противовеса, то есть сами гири показывают вес продукта.

На кухне применяется такой вид при наличии гирь с различными значениями массы. То есть при наличии маленьких гирь, означающих граммы. Тогда погрешность минимальна.

Современные весы
Представляют собой прибор довольно привлекательный и обладающий массой преимуществ. Циферблат и стрелка показывают результат измерения. Некоторые модели с чашей или без неё выдерживают до 20 кг. Повреждения механизма практически невозможно. Описанию данного типа посвящаются все пункты далее.

По месту размещения весов разделяют:

• Настольные. Они устанавливаются на стол или другую ровную, плоскую поверхность.
• Подвесные. Вешаются вертикально, на стену.

Функции

Масса взвешивания
Допустимый вес, который измеряют механические весы, является основной характеристикой. От этого значения зависит, сколько продуктов взвешивается сразу. В механических этот показатель отмечается на циферблате. Выше этого значения весы не производят измерения.

Максимальный показатель определяет предел взвешивания, указывается шкалой, у различных моделей значится от 2 – 5 кг. Разметки показывают груз минимальным разделением в 1 или 10 грамм.

Если прибор часто используется для приготовления заготовок на зиму, предпочтительней выбирать модель с максимальным показателем массы взвешивания. Изделия значением до 3 кг будет достаточно для других потребностей.

Предел минимального веса тоже оказывается важной характеристикой при приобретении, наименьший показатель является 1 грамм.

Точность измерения
Данная характеристика представлена погрешностью от 0,1 грамма до 5 грамм. Но погрешность в 1 грамм не окажет сильного влияния на конечный результат. При процедуре требуется соблюдать правила пользования, обеспечить ровную поверхность, проконтролировать, чтобы стрелка указывала на начало шкалы при использовании чаши, настроить на ноль.

Время взвешивания составляет 2 — 5 секунды.
Функция регулятора позволяет обнулять показатель весов на ноль, таким образом, удобно добавлять ингредиенты согласно рецептуре.

Характеристики механических кухонных весов

Способ взвешивания
Разделяют два способа определения веса: чаша или плоская поверхность.

Ровная платформа
При плоской поверхности процедура выполняется в той посуде, где лежат продукты или уже происходит процесс приготовления.

Чтобы взвесить целую рыбу или арбуз плоский верх подходит идеально. Платформа размещает крупногабаритные или длинные объекты.

Весы с чашей
Такие модели отлично взвешивают сахар, муку, соль, жидкости. Чаша может быть использована для приготовления блюда, продукты добавляются прямо в емкость, одновременно измеряется количество добавленных ингредиентов. Это практично, быстро. Если чаша съёмная открывается доступ к плоской поверхности.

Прибор с чашей подходит для сыпучих ингредиентов. Съёмная чаша обладает преимуществом выбора — пользоваться чашей или нет. Вместо неё устанавливается другая посуда. При подготовке нескольких ингредиентов, каждый находясь в отдельной тарелке, вывешивается по отдельности, только учитывается сама тарелка.

Другие особенности
Особое внимание требуется уделить ножкам. Во избежание скольжения предпочтение отдаётся прорезиненным элементам.

Некоторые модели оснащены специальным отверстием для крепления на стену, что позволяет сэкономить место хранения.

Цифры, расположенные на шкале, могут быть различной величины и даже выпуклые, что гарантирует удобство пользования людьми с плохим зрением. Для этого предусматривают наличие подсветки, которая гарантирует беспроблемное взвешивание даже в плохо освещаемой зоне кухни.

Иногда оборудуются ручки и носики для удобства использования при переливании жидкостей, подъёма емкости, перемещения. Что немаловажно, так как поверхность особенно стеклянная скользит при контакте с влажными руками. Как бывает при приготовлении еды.

Как пользоваться весами

• Перед использованием убедитесь в исправности всех элементов.
• Прибор устанавливается на ровной поверхности, это обеспечивает правильность измерений.
• Внешняя поверхность весов очищается влажной тканью, а затем простирается сухим полотенцем. Запрещается пользоваться растворителем и химическими веществами.
• Регулярно проводить чистку внутренности чаши с помощью влажной губки, при необходимости допускается использование моющего средства.
• Не следует перегружать весы во избежание поломки.
• Прибор защищать от влажности и воды, не мыть под проточной водой, отделяемую чашу разрешается мыть в посудомоечной машине.
• Не допускать хранения при резких изменениях температур, вблизи источников тепла (батарея, печь, обогреватель).
• При хранении не класть предметы.
• Корпус со съёмной чашей хранить в ней или надеть для защиты механизма.

Материал изготовления

Для корпуса применяется пластик, дерево, сталь. Металлические более долговечные. Но весомого влияния на процедуру не оказывают.

Чаши делаются из металла, пластика и стёкла. Неприхотливыми и практичными вариантами выступают стеклянные модели.

Пластиковые чаши имеют высокую прочность благодаря современным материалам, а стоимость значительно ниже других. Однако предпочтительней выбирать матовый пластик. Потому как прозрачный при частом пользовании, контакте с горячей водой тускнеет. Чем портит внешний вид.

Нержавеющий материал гарантирует презентабельный вид на протяжении долгого времени хранения и эксплуатации.

Дизайн

Важным критерием при выборе помощника на кухню выступает дизайн, механические приборы соответствуют данному условию, современные кулинарные весы отличаются прекрасным внешним видом. Дизайн выполняется в классическом стиле, хай-тек, ретро.

Шкала размещается на линейках, корпусе, под стеклянными колбами. Стрелка необязательная составляющая. Форма стрелки классическая прямая, в виде завитушки, фигурная. Модели богаты разнообразием и оригинальностью. Добавляются декорированные вставки из чугуна, меди, эксклюзивные рисунки.

Цвет
Данный критерий чрезвычайно разнообразно представлен. Классические варианты — чёрные, белые. Красные, синие, зелёные, розовые, жёлтые цвета доступны для каждого желающего. Всевозможные оттенки (золотистые, серебристые, кремовые, бирюзовые) делают изделие модным и оригинальным. Конечно, цвет соответствует стилю изготовления.

Механические весы — настоящий аксессуар современной кухни.

Меры предосторожности

• Не разрешается допускать игры детей с весами. Поэтому хранить изделие в недоступном месте для детей. Сами весы не составляют опасности для ребенка, скорее он повредит механизм изделия. Но упаковочные материалы (плёнка, пенопласт) представляют угрозу для детей, приводят к удушью.
• Обходиться с весами осторожно и бережно.
• Избегать попадания прямых солнечных лучей.
• Не допускать хранение посторонних предметов между корпусом и платформой.
• Изделие не устанавливать на мокрые, скользкие, горячие поверхности.
• Располагать весы следует подальше от края рабочего стола.
• Нельзя взвешивать горячие продукты или жидкости.
• Избегать попадания кислотосодержащих, ароматизированных, окрашивающих продуктов (свекла, морковь, цитрусовые), так как это отразится на внешнем виде изделия.
• Не подвергать механическим повреждениям.
• Хранить изделие рекомендуется в прохладном месте в вертикальном положении.

Полезные рекомендации

• Металлический состав корпуса весов устойчивей других материалов, не подвержен тресканию при ударе или падении.
• Простая конструкция обеспечивает высокую надёжность изделия.
• Застекленная шкала исключает риск стирания или повреждения отметок.
• Идеальная модель, в чащу которой вмещается корпус изделия при хранении.

Неисправности

При повреждении чаши заменить подходящей емкостью.

Капризная выпечка, десерты, экзотические соусы, фирменные блюда требуют точной дозировки ингредиентов. Это достигается с помощью механических весов для кухни, обеспечивающих экономность, надежность и простоту применения.