6 лучших слайсеров для нарезки

Машинки для нарезки бывают автоматические, полуавтоматические, ручные. Есть отличия в мощности, производительности и в толщине готовых продуктов. Как правильно выбрать слайсер для нарезки, разбираемся вместе.

Как выбрать слайсер для нарезки

На рынке представлены модели, отличающиеся:

• способом управления;
• размерами;
• мощностью;
• скоростью вращения ножей;
• материалом, из которого сделана режущая часть;
• частотой заточки;
• прочностью корпуса;
• функционалом;
• комплектацией;
• уровень шума.

Управление

Для использования на производстве выбирают автоматический гаджет с большой скоростью обработки сырья. Машины с высокой производительностью используют в кафе, ресторанах с большой проходимостью. Приборы-автоматы представляют собой электрические ножи, которые подключаются к сети и в течение нескольких минут режут продукты. Алгоритм работы автомата:

• нарезаемое сырье жестко фиксируется;
• устанавливается желаемая толщина кусочков;
• регулируется скорость процесса;
• на выходе получают готовый продукт.

Преимущества автоматических приборов:

• высокая скорость;
• человек не принимает участие в процессе;
• нарезка осуществляется для продуктов любой плотности.

Недостатки:

• высокая стоимость машинки;
• шум во время процесса;
• прибор занимает много места.

Гаджеты для полуавтоматической нарезки нуждаются в участии человека. Обрабатываемый продукт фиксируется и подается машиной, но ножом управляет человек вручную. Полуавтоматический слайсер выбирают для небольших кафе, для быстрой нарезки ограниченного количества продукта на выставках, презентациях.

Преимущества полуавтоматов:

• малая стоимость;
• тихая работа;
• небольшие размеры;
• низкое потребление электроэнергии.

Недостатки:

• для работы необходимо участие оператора;
• сложно работать с твердыми продуктами;
• меньшая мощность в сравнении с автоматическими слайсерами.

Прибор для нарезки вручную пригодится на кухне. Это машинка, позволяющая быстро нарезать сырье одинаковой толщины за считанные минуты.

Преимущества ручного устройства:

• малые размеры;
• дешевый;
• просто использовать;
• на выходе получают равные по толщине фрагменты.

Недостатки:

• все операции выполняются человеком;
• плохо справляется с рыбой и мясом;
• сложно нарезать твердые продукты.

Размеры

Промышленные модели значительно больше бытовых. Они могут складываться при необходимости, но не все машинки для нарезки обладают такой опцией. Ручные приборы малые, легко помещаются в ящике стола. Их можно брать с собой на пикник, дачу, в путешествие.

Мощность

Тут все просто. Наиболее мощными считаются автоматические слайсеры. Они за несколько секунд режут такое количество продуктов, которое вручную обрабатывается несколько часов. Полуавтоматы менее сильные. Наименьшая мощность у ручных механизмов.

Скорость вращения ножей

Чем выше число оборотов, тем быстрее выполняется операция. Скоростные приборы уместны на предприятиях общепита с большой пропускной способностью. Они быстро и качественно выполняют работу, освобождая персонал. Ручные слайсеры не имеют функции регулировки скорости, и продолжительность процесса зависит только от работоспособности оператора.

Из чего сделаны ножи

Автоматические приборы оснащены ножами из нержавеющей стали. Они не окисляются при соприкосновении с продуктами, моющими средствами, водой. В ручных машинках для нарезки ножи могут быть сделаны из иного металла, менее устойчивого к механическим и химическим воздействиям. Но предпочтение лучше отдать надежной нержавейке, хоть такой аппарат и стоит дороже.

Как часто придется точить нож

От материала, из которого сделан режущий элемент, зависит, как часто придется его точить. Существуют специальные сплавы, не требующие заточки. Есть модели, в которых предусмотрена функция заточки. Перед тем, как выбрать модель, уточняют периодичность затачивания ножей.

Из чего сделан корпус

Автоматы делают из металла. В некоторых вариациях корпус покрывают специальной краской. Она устойчива к влиянию извне, не вступает в реакцию с продуктами. Часть моделей не окрашена. Металлические приборы надежные, не нагреваются при длительной работе. Недостаток таких моделей – большой вес и стоимость. Кроме того, работа автоматического прибора зависит от наличия электричества. Устройства не предназначены для частых транспортировок. Это стационарная техника для предприятия.

Приборы малой мощности делают из пластика. Он устойчив к несильным механическим воздействиям, не окисляется при соприкосновении с продуктами. Машинки из такого материала легче металлических, стоят дешевле. Пластиковые слайсеры удобны в домашних условиях, когда не требуется большая скорость и производительность аппарата. Недостатком пластиковых гаджетов является их плохая устойчивость к перегреву. Периодически такие приборы отключают, чтобы дать время остыть.

Функционал

В программе автоматов регулируется:

• толщина нарезки;
• режим работы;
• диапазон хода ножей.

В некоторых моделях есть опция самозаточки ножей. Часть моделей складывается, что удобно для хранения техники. При выборе слайсера обращайте внимание на защиту от случайного пуска.

В зависимости от формы и установки ножей машинки нарезают продукты:

• соломкой;
• кубиками;
• ломтиками.

В части гаджетов предусмотрена фигурная нарезка. Для этого устанавливают ножи различной формы. Такая комплектация есть в промышленных и домашних моделях. Чем больше вариантов нарезки сырья, тем дороже стоит слайсер. Для бытовых нужд выбирают пластиковый аппарат с большим функционалом.

Если лоток на выходе располагается под уклоном, это дополнительный плюс. После измельчения готовый продукт сам соскальзывает в форму.

Комплектация

Важный пункт при выборе прибора для нарезки. Хорошо, если в комплекте со слайсером продаются:

• лоток для нарезанного сырья;
• несколько лезвий различной конфигурации;
• отсек для кабеля;
• несколько точек фиксации ножей для нарезки кубиками или соломкой;
• подставка под прибор;
• защитный экран.

Выбирая слайсер для нарезки, обращайте внимание на ножки. Они должны быть резиновые или иметь резиновые подошвы. Это делает прибор устойчивым, снижает вибрацию во время работы. Некоторые фирмы в комплекте предусматривают дополнительные съемные накладки для ножек. Длина шнура – не решающий момент, но ее учитывают при покупке гаджета. Если она мала, придется дополнительно использовать переноску.

При покупке прибора проверяют остроту ножей. Часть производителей устанавливает очень острые ножи, поэтому в комплекте предлагает защитные экраны для пальцев.

Уровень шума

Этот показатель важен для автоматических и полуавтоматических приборов. Мощные модели создают много шума, поэтому, выбирая слайсер для нарезки, учитывают, где он будет находиться. Если есть возможность установки оборудования в отдельном помещении, количество децибел во время работы не актуально.

Лучший слайсер для нарезки сыра и колбасы

Ручная модель для измельчения колбасы и сыра российского производства Bradex. Гаджет занимает мало места, его можно хранить в кухонном столе, перевозить в дорожной сумке. В комплекте есть несколько вариантов ножей, что позволяет нарезать сырье различной формы. Лезвия аппарата сделаны из особого сплава, что продлевает срок их службы. В слайсере нет мотора, что делает его автономным и независимым от наличия электричества и длины шнура. Его используют в походе, на даче.

Характеристики

• управление – ручное;
• количество ножей в комплекте – 3;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 0,62 кг.

Плюсы

• дешевый;
• компактный;
• легкий;
• не зависит от электричества;
• ножи не требуют затачивания;
• не шумит во время работы.

Минусы

• малая производительность;
• для работы необходимо участие человека;
• длительный процесс нарезки.

Лучший слайсер для нарезки овощей

Ariete 1789 Saladino 2.0 cordless является лучшей моделью для измельчения овощей. Прибор оснащен аккумулятором, что облегчает работу с ним. Автономность позволяет использовать слайсер вне дома. Прибор удобен для быстрой нарезки овощей для консервации. Конструкция продумана так, что готовые овощи попадают в банку. Есть удобная ручка для работы, закрытый сброс продуктов в емкость.

Характеристики

• производительность – 4 кг твердого сырья на одну зарядку аккумулятора;
• зарядное устройство – есть;
• 4 диска для различной величины ломтиков;
• материал ножей – сталь;
• корпус – пластиковый.

Плюсы

• автономность;
• мобильность;
• просто работать;
• мыть диски можно в посудомоечной машине;
• качественная сборка – все детали плотно подогнаны.

Минусы

• полная зарядка аккумулятора длится сутки;
• нельзя использовать гаджет во время зарядки;
• быстро греется, периодически ему дают отдохнуть;
• аккумулятор быстро теряет мощность, и его необходимо менять;
• если использовать для сыра, может «зажевать» продукт.

Лучший слайсер для нарезки соломкой

Домашний прибор Maxwell MW-1303 можно назвать универсальным. Бытовой полуавтоматический слайсер режет 6 насадками-ножами, которые идут в комплекте. Форма нарезки зависит от фантазии человека – производитель предусмотрел ножи для картошки фри, волновой формы кусочков, измельчения капусты, натирания сырья. Каждая насадка имеет свой цвет, что упрощает работу. Все ножи можно компактно хранить, вставляя их один в другой по принципу матрешки.

Характеристики

• загрузка продуктов – ручная;
• корпус – пластиковый;
• работает от сети 220 В.

Плюсы

• выполняет много операций;
• большая длина шнура;
• не скользит на столе.

Минусы

• при длительной работе пластик греется и появляется неприятный запах;
• дорого стоит;
• шумно работает;
• нет контейнера для хранения насадок.

Лучший профессиональный слайсер для нарезки

Модель BOMANN MA 451 CB Silber разработана компанией Боуман. Аппарат имеет большой функционал, корпус сделан из металла. Это надежное и мощное оборудование для предприятий с большой пропускной способностью.

Характеристики

• рабочая мощность – 150 Вт;
• материал корпуса – сталь;
• вес – 4,1 кг;
• защита от случайного пуска – есть;
• дополнительные меры безопасности – есть защитный кожух.

Плюсы

• есть прорезиненные ножки;
• большой функционал;
• в комплекте предусмотрен складной стол-подставка, что позволяет быстро чистить машинку;
• корпус складывается, для хранения гаджета не требуется много места.

Минусы

• большой вес;
• дорогой прибор, но для профессионального применения этот вопрос второстепенный.

Лучший электрический слайсер для нарезки

Прибор компании Горение R506E отличается надежностью, работой с различными продуктами. Большая мощность и функционал сделали модель лидером среди электрических моделей. Нарезанные куски сами скользят по наклонной поверхности, что облегчает процесс обработки продуктов.

Характеристики

• рабочая мощность – 160 Вт;
• вес – 4,3 кг;
• материал корпуса – металл;
• защита от случайного включения – есть;
• нож – нержавейка.

Плюсы

• дешевый;
• работает с волокнистым сырьем;
• для повышения производительности рабочая поверхность установлена под углом;
• есть держатель для нарезки;
• ножки прорезиненные, что надежно удерживает прибор на столе;
• режет мясо, фрукты, сыр, хлеб.

Минусы

• малая длина шнура;
• создает много шума во время работы;
• имеет большой вес.

Лучший слайсер для фигурной нарезки

Машинка Ritter Compact 1 заслуженно возглавляет рейтинг лучших электрических слайсеров. Немецкая компания Риттер постаралась и продумала все до мелочей. Для удобства есть бесступенчатая регулировка толщины нарезки, лезвие для придания волнистой формы кусочкам.

Характеристики

• мощность – 65 Вт;
• работа от стандартной сети – да;
• вес – 2,4 кг;
• есть блокировка от случайного пуска;
• корпус – металл.

Плюсы

• несколько режимов работы;
• есть нож для фигурной нарезки;
• предусмотрен металлический лоток для нарезанных продуктов;
• в комплектации есть лоток для шнура;
• работает с различными продуктами;
• малый вес.

Минусы

• плохо режет волокнистые продукты;
• дорогой;
• создает много шума.

Слайсеры для промышленного и бытового применения незаменимы в современных кухнях. Несмотря на кажущуюся дороговизну техники, она окупается за несколько месяцев. Оборудование ускоряет процесс приготовления пищи и заготовки сырья в несколько раз. Благодаря использованию техники персонал освобождается от трудоемкого и длительного процесса нарезания продуктов.